Anti-nutriments : des aliments pas si “healthy”
On lit partout qu’une alimentation saine inclut des céréales complètes, des oléagineux, et de nombreux légumes et fruits. En réalité, ces aliments, s’ils apportent des nutriments intéressants, sont aussi bourrés d’anti-nutriments. Mais qu’est-ce que c’est ? Les anti-nutriments sont des substances …
