Étiquette : légume

En route vers l’automne

Un billet « de saison » aujourd’hui!  L’automne, en occident, démarre le 23 septembre, mais dans le calendrier chinois, nous sommes déjà en automne depuis le 5 août! l’automne cédera la place à l’intersaison le 16 octobre. En médecine chinoise, l’automne

Publié dans Au fil des saisons Tagués avec : , , , , , ,

Regard sur un légume de saison : l’asperge

Le printemps signe le retour des légumes vert, tendres et croquants. Adieu, choux, poireaux..ou plutôt, à l’année prochaine ! En avril, on peut déguster les premières asperges. Bien sûr, tout le monde connaît la sempiternelle asperge-vinaigrette, ou le velouté d’asperges.

Publié dans Nutrition Tagués avec : , , , ,